用APP打开
艇仔粥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

艇仔粥

9.2万人浏览 7205人收藏 51人做过
APP中查看更多做法
作者: offsoundmind
offsoundmind

艇仔粥的用料

艇仔粥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

米掏好加一点油一点盐腌一下

步骤 2

猪骨飞水加姜片煮沸

步骤 3

瑶柱泡水拆丝,虾米泡水

步骤 4

米倒入猪骨汤里加瑶柱和泡瑶柱的水大火煮沸

步骤 5

调到小火熬粥,大概一个小时左右

步骤 6

鱼肉片薄片,鱼骨可以扔到粥里一起煮

步骤 7

鱼肉用放一点盐腌一下

步骤 8

鲜鱿鱼洗净切圈

步骤 9

烧鸭切丝,烧鸭骨也扔进粥里面煮

步骤 10

虾米也扔进去搅搅

步骤 11

鸡蛋摊蛋皮,切丝

步骤 12

油条切切

步骤 13

大概一个小时左右,粥绵软,米开了花就可以开大火下鱿鱼了

步骤 14

搅一搅

步骤 15

下鱼片,关火

步骤 16

搅一搅

步骤 17

下烧鸭丝,蛋皮丝

步骤 18

要吃的时候放油条,葱花和炸花生

艇仔粥的小贴士

正宗版还要下猪肚和海蜇的,时差党都找不到,炸花生也找不到就不加了..>< 一般用的鱼是皖鱼,但是国外的皖鱼泥味好重.用了黄旗班(任何一种石斑都肉多骨少很容易就可以片好的) 粥熬的时候要经常搅搅,要不很容易粘锅底的.

菜谱创建时间:2011-11-13 05:43:08
换个做法

艇仔粥的其他做法


潮汕虾蟹砂锅粥
潮汕虾蟹砂锅粥
评分 8.3 1421 人做过
APP查看详细教程
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
评分 8.2 11145 人做过
APP查看详细教程
秘制鲜虾粥
秘制鲜虾粥
评分 8.5 4969 人做过
APP查看详细教程

广式腊味萝卜糕
广式腊味萝卜糕
评分 7.4 1236 人做过
APP查看详细教程
粤式早茶 蒸排骨
粤式早茶 蒸排骨
评分 7.4 2777 人做过
APP查看详细教程
鲜虾砂锅粥
鲜虾砂锅粥
评分 8.4 2847 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥
评分 7.9 2488 人做过
APP查看详细教程
马蹄糕
马蹄糕
评分 7.8 1866 人做过
APP查看详细教程
红薯粥
红薯粥
评分 7.6 1160 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


广式腊味煲仔饭
广式腊味煲仔饭
评分 8.0 6093 人做过
APP查看详细教程
白粥【煮粥技巧大公开】
白粥【煮粥技巧大公开】
评分 8.9 1882 人做过
APP查看详细教程
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
评分 8.4 1862 人做过
APP查看详细教程
水晶虾饺
水晶虾饺
评分 7.8 1873 人做过
APP查看详细教程
鲜虾香芹粥
鲜虾香芹粥
评分 8.3 1641 人做过
APP查看详细教程
潮汕虾蟹砂锅粥
潮汕虾蟹砂锅粥
评分 8.3 1421 人做过
APP查看详细教程