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白葡萄酒黄油洋葱烩贻贝的做法
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白葡萄酒黄油洋葱烩贻贝

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作者: 小情调
小情调

白葡萄酒黄油洋葱烩贻贝的用料

白葡萄酒黄油洋葱烩贻贝的做法步骤

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步骤 1

炒锅烧热,把贻贝放进去炒啊炒,同时倒1/4瓶白葡萄酒下去,炒到贻贝都张开嘴巴了,盛出,连汤汁一起倒入一个大碗

步骤 2

锅洗干净,重新开小火,把黄油放进去加热,然后把洋葱切成小丁也放进去一起炒,炒出香味,剩下的白葡萄酒倒入一些到锅里,酒瓶里剩下一半的白葡萄酒就可以了,再从装贻贝的大碗里倒一点刚才煮贻贝的水到锅里,把锅里的汤汁煮开,煮10分钟左右,目的是让葡萄酒酒气散去一些

步骤 3

然后把大碗里的moule沥掉汤汁重新倒入锅里,加现磨的白胡椒粉,一起再炒个一分钟,就可以出锅了

步骤 4

最后撒上香芹末就可以了

白葡萄酒黄油洋葱烩贻贝的小贴士

这个菜不要加盐,首先黄油带点咸味了,然后贻贝本身又含点海水,再加上这道菜吃的就是海鲜的原味为主,所以烹饪时可以不用加盐了

菜谱创建时间:2011-11-12 05:15:09
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