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花旗参海底椰响螺片汤的做法
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花旗参海底椰响螺片汤

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作者: 陆阿姨小馆
陆阿姨小馆
这道汤味道鲜美、气味清润, 且具有理气平喘,化痰止咳的功效, 同时还有滋补肺气、强健身体、增强免疫力的作用。 杏仁为民间熟悉的止咳药材,我国以秦岭和淮河为界, 以北产的为北杏,以南产的为南杏。 北杏仁味微苦,止咳平喘、润肠通便,长于降气; 而南杏仁味微甘,润肺止咳,长于清润。 两者合而为汤,对燥咳、便秘者最有效。 再配上滋阴的海底椰和响螺片, 增强了效果,也使汤味更加鲜美。

用料

花旗参海底椰响螺片汤的做法步骤

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步骤 1

响螺片温水浸泡2小时,剪成条状。

步骤 2

所有材料洗净、排骨飞水(放入凉水中煮开,沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。

步骤 3

所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时。 

步骤 4

出锅前下盐调味即可。

花旗参海底椰响螺片汤的小贴士

1.南北杏孕妇不宜。 2.北杏仁有微毒,不可生食。 3.这道汤有润肠的作用,腹泻便溏者暂时不宜食用。 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买好排骨,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

菜谱创建时间:2011-11-06 22:43:02
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