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孜然土豆丁的做法
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孜然土豆丁

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作者: 思忆无
思忆无

孜然土豆丁的用料

孜然土豆丁的做法步骤

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步骤 1

土豆、胡萝卜切小块,小葱切末;

步骤 2

热锅热油,油稍多,倒入土豆和胡萝卜不停翻炒煎香,以免粘锅;

步骤 3

煎至土豆些些焦黄,加孜然粉和辣椒粉,调鸡精和盐、葱末,2勺水,翻炒均匀,待水收干,土豆酥烂,即可出锅。

孜然土豆丁的小贴士

a. 土豆要买那种糯土豆,菜市买土豆,摊主会问:炒的还是炖的?要炖的那种,口感绵密最好吃; b. 土豆、胡萝卜丁可以先用滚水汆过,沥水再来煸炒更容易酥烂。

菜谱创建时间:2011-11-04 19:08:01
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