孜然土豆丁

作者： 思忆无

对土豆的热爱就像对米饭一样孜孜不倦，怎么样做的土豆都非常欢喜，这碗孜然土豆丁下肚，晚饭有着落了吧^o^

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 小葱

孜然土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切小块，小葱切末；

步骤 2

热锅热油，油稍多，倒入土豆和胡萝卜不停翻炒煎香，以免粘锅；

步骤 3

煎至土豆些些焦黄，加孜然粉和辣椒粉，调鸡精和盐、葱末，2勺水，翻炒均匀，待水收干，土豆酥烂，即可出锅。

孜然土豆丁的小贴士

a. 土豆要买那种糯土豆，菜市买土豆，摊主会问：炒的还是炖的？要炖的那种，口感绵密最好吃； b. 土豆、胡萝卜丁可以先用滚水汆过，沥水再来煸炒更容易酥烂。

菜谱创建时间：2011-11-04 19:08:01