用APP打开
椒盐茄盒的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椒盐茄盒

7962人浏览 478人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 梅花姐
梅花姐

椒盐茄盒的用料

椒盐茄盒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将长茄子去蒂洗净,切成圆薄片,每2片为一组,底部不要切断,使其能够呈打开书页状的茄夹。

步骤 2

将猪肉馅中加入葱末、姜末、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

步骤 3

碗中放入面粉、鸡蛋和少许凉开水,调和成面糊,待用。

步骤 4

取适量肉馅分别依次放入切好的茄夹中,做成茄盒。

步骤 5

锅中倒入油,中火烧热锅中的油,待烧至六成热时,将茄盒放入碗中均匀地裹上一层面糊,后放入锅中炸成金黄色。(茄子费油,锅中的油适当多一些)

步骤 6

捞出沥油汁,盛入盘中撒上椒盐即可。

菜谱创建时间:2011-11-02 21:30:07
换个做法