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蚝油鲜竹卷的做法
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蚝油鲜竹卷

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作者: jue
jue

用料

蚝油鲜竹卷的做法步骤

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步骤 1

虾仁、香菇、笋分别剁碎,和五花肉馅一起拌匀,加盐、料酒、蛋半个、水1大匙、玉米粉1大匙,一起搅拌成肉馅,再添加葱姜蒜末;

步骤 2

豆腐衣切1/4张体积,放入1大匙馅料,再包成春卷状,下油锅用中温油炸成外表成酥皮状,即可捞出摆人扣碗中。锅中加高汤半杯和调味料煮浓稠芡汁,浇在扣碗料中,再放入蒸锅蒸20分钟即可。

蚝油鲜竹卷的小贴士

馅料可适当加些蔬菜,如白菜竖切,用盐腌一下,冲洗后挤干水拌在馅料中,还可加黑木耳。

菜谱创建时间:2011-10-31 11:40:04
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