上汤火腿娃娃菜

作者： 哥俩好

華火腿，眾所周知，是浙江金華的傳統名產，歷史悠久， 中外盛名。 這京華火腿怪還怪在獨不成菜，一般是於菜肴裡作配料用， 比如燒湯、做羹等。 今天就用這火腿做了道清淡可口的上湯娃娃菜。

用料

• 娃娃菜
• 火腿
• 香菇
• 姜
• 蒜頭
• 雞精
• 鹽
• 香 油

上汤火腿娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜縱切一分為四，浸洗幹凈，泡軟香菇切絲，火腿切 粒，姜蒜切粒

步骤 2

鍋下適量油放姜蒜粒爆香，加入火腿粒和香菇絲略炒，倒 入水或高湯

步骤 3

水開後倒入娃娃菜，煮至娃娃菜熟軟，調入雞精、鹽、香 油即可

上汤火腿娃娃菜的小贴士

可加入皮蛋一枚同煮，风味更佳

菜谱创建时间：2011-10-30 15:18:39