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水果奶油蛋糕的做法
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水果奶油蛋糕

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作者: shelly
shelly

水果奶油蛋糕的用料

水果奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1

海绵蛋糕题部分:

步骤 2

2个蛋+60g细砂糖,在60°左右的热水里加热打发,打发至提起蛋糊不会马上消失可以划出纹路即可。

步骤 3

面粉分2~3次筛入蛋糊,用橡皮刀从底部往上翻,使其充分混合。

步骤 4

将融化好的黄油(大概40°左右)倒入蛋糊里,快速翻拌均匀。

步骤 5

倒入6寸的模具,放入已预热好的烤箱里,180°烘烤大概半小时(要根据自己烤箱的情况)

步骤 6

奶油部分:

步骤 7

200ml的淡奶油+25g细砂糖,用打蛋器打发到6,7成左右,切不可打发过度..

步骤 8

装饰:

步骤 9

烤好的海绵体去掉边面,蛋糕切开两片,给下面那片先抹上一层奶油,放上奇异果(根据自己喜好放水果),盖上上面那片。

步骤 10

给上面那片抹上奶油,放上自己喜好的水果,也可以挤花~这个就随行啦

步骤 11

装饰完放冰箱冷藏就ok

水果奶油蛋糕的小贴士

抹奶油速度要快些,要不容易化。

菜谱创建时间:2011-10-30 09:34:28
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