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银耳秋梨羹的做法
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银耳秋梨羹

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作者: 悟饭
悟饭

银耳秋梨羹的用料

银耳秋梨羹的做法步骤

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步骤 1

银耳泡发,去蒂,洗净

步骤 2

雪梨1、2只,洗净,切块

步骤 3

小金桔洗净,桔皮撕成小块备用

步骤 4

冰糖10几颗

步骤 5

锅中倒入水,下银耳、梨同煮,加冰糖,盖严烧开后,转小火煮1个半至2小时,至银耳、雪梨烂熟、剔透、汤汁粘稠,下入桔皮煮5分钟即可

银耳秋梨羹的小贴士

银耳很适宜秋季做甜羹食用,购买银耳选择颜色自然发黄的为宜; 食用时,要以温水泡发,1人吃的量,2朵就足够了,干货看着没什么分量,泡出来实则很大一份; 梨适宜选雪花梨等甜口梨,酸梨不搭。

菜谱创建时间:2011-10-24 10:04:49
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