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糯米五彩小烧麦的做法
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糯米五彩小烧麦

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作者: 木又寸
木又寸

糯米五彩小烧麦的用料

糯米五彩小烧麦的做法步骤

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步骤 1

将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干,放入蒸锅中蒸熟。

步骤 2

冬菇泡发后切丁,焯水后挤干水分备用。肉馅儿中加葱姜末、食盐、料酒、生抽腌制。

步骤 3

锅热注油,葱姜末爆香,加入肉馅儿翻炒,然后加入香菇丁、玉米粒、青豆粒和少许蚝油继续翻炒均匀。

步骤 4

蒸好的糯米饭蒸热打散,加入炒好的菜、少量盐、生抽、和几滴麻油拌匀。

步骤 5

云吞皮儿上放一坨糯米饭,然后捏紧即可。

步骤 6

包好的烧麦大火蒸15分钟即可。

糯米五彩小烧麦的小贴士

糯米饭还是蒸出来的口感比较劲道,出来的效果是糯米粒粒分明的。

菜谱创建时间:2011-10-24 09:27:37
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