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紫苏蒜蓉炒四季豆的做法
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紫苏蒜蓉炒四季豆

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作者: 阳光天使
阳光天使

紫苏蒜蓉炒四季豆的用料

紫苏蒜蓉炒四季豆的做法步骤

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步骤 1

四季豆豆角去筋洗净切成小段,把四季豆先用水焯一熟,一定要熟,不然有豆腥味

步骤 2

锅里加油,下蒜蓉、豆豉、紫苏、红辣椒丝炒香

步骤 3

下四季豆翻炒 几下,下少许料酒,糖和盐再翻炒几下,一盘香喷喷的四季豆出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦

紫苏蒜蓉炒四季豆的小贴士

1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。 2、嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡 3、四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素,为防止中毒发生,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用,否则会发生中毒。

菜谱创建时间:2011-10-23 16:27:48
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