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香菇烧排骨的做法
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香菇烧排骨

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作者: 小至
小至

香菇烧排骨的用料

香菇烧排骨的做法步骤

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步骤 1

香菇切块,葱姜切丝,排骨用煮的,先将血沫焯出来,撇掉血沫,汤底取约三四汤勺备用

步骤 2

煮熟(八九成熟最好)的排骨沥干水分

步骤 3

与此同时调汁,煮排骨的汤+料酒、冰糖、老抽、少许醋

步骤 4

起锅热油,将葱姜和香料们先炒香,接着下排骨

步骤 5

炸至边缘焦黄后下香菇,翻炒均匀后,将调好的汤汁倒入,烧开后转小火

步骤 6

最后加少许盐,大火收汁,ok

香菇烧排骨的小贴士

调味料多少真的不太会写,过程中可以尝尝再进行修改

菜谱创建时间:2011-10-20 21:37:30
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