红酒爆虾

作者： OliviaHan

红酒可以当料酒用，更香更醇

用料

• 干辣椒丝 10克
• 基围虾 500克
• 花椒 5克
• 姜丝 5克
• 红葡萄酒 30克
• 鲜酱油 30克
• 食用油 150克

红酒爆虾的做法步骤

步骤 1

将酱油和红酒混合做酱汁

步骤 2

将食用油放入锅，热至 7 成熟，中火

步骤 3

将姜丝、辣椒丝、花椒放入油锅，至 5 成熟，中火

步骤 4

将虾倒入锅中，调到大火

步骤 5

待虾完全变红再炒两分钟就出锅了～

红酒爆虾的小贴士

虾提前泡洗，不用去除脚或者皮 红酒爆炒时会蒸发，就算多放一些也可以 网上有很多红酒炒虾的配方，但是都没记住，按照自己喜欢麻辣的口味和红酒混混，味道还真好。

菜谱创建时间：2011-10-20 20:52:02