柠檬萨布雷

作者： MonicaFolsom

黄油酥饼shortbread口感，法式叫萨布雷Sablee，一般会添加一定量坚果粉改善口感和口味，更加酥松细致。 此款蘸融化的黑巧克力装饰提升口味和颜值，也可以不装饰。 配方来自熊古裕子的《橱窗档次甜点》，为原方两倍量，可做24片左右。

用料

• 黄油 70g
• 糖粉 60g
• 牛奶 30g
• 柠檬皮屑 少量
• 榛果粉或杏仁粉 30g
• 玉米淀粉 20g
• 低筋面粉 80g
• 黑巧克力（可选） 适量

柠檬萨布雷的做法步骤

步骤 1

软化黄油与糖粉一起搅拌至细腻，不要打发过度。

步骤 2

加入牛奶、柠檬皮、榛果粉，搅拌混合均匀。

步骤 3

混合低粉与玉米淀粉，过筛后加入，用刮刀充分搅拌混合。

步骤 4

装入挤花嘴中挤出波浪状。

步骤 5

放入预热180度的烤箱中烘焙12~14分钟，取出放凉。

步骤 6

用隔水融化的黑巧克力装饰。凝固后可装盒密封保存。

菜谱创建时间：2016-01-23 21:32:39