海鲜披萨&披萨饼底

作者： 香雪小厨

自己做的厚饼底，软软的，放上足足的材料做的披萨，不好吃是不可能的

用料

• 披萨饼底用料
• 中粉 500g
• 鸡蛋一个+水 280g
• 白糖 20g
• 玉米油 20g
• 盐 3g
• 酵母粉 6g
• 我这是厚底
• 以上做3个10寸饼底
• 海鲜披萨用料
• 10寸饼底一个
• 鲜虾 15个
• 金枪鱼罐头 半个
• 培根 2片
• 辣椒，圆葱，胡萝卜 适量
• 有盐黄油 20g
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

海鲜披萨&披萨饼底的做法步骤

步骤 1

饼底做法: 所有材料放面包机揉至扩展阶段，面团拿出来放到干净盆里，盆里和面团表面抹油， 盖上保鲜膜， 放温暖处发酵至2.5倍大，拿出来揉几下排气，分成3份，松弛20分钟

步骤 2

拿一个面团，擀圆

步骤 3

用手把面饼中间往周围按，中间薄周边厚

步骤 4

小心把饼底放到披萨模具里

步骤 5

用叉子把饼底扎一遍，烤的时候饼底不会鼓起来

步骤 6

烤箱预热200度，中层，烤5分钟，就可以了。一次用不完可以密封冰箱冷冻，吃时提前拿出来，很方便。这是厚底的，软软的很好吃

步骤 7

海鲜披萨做法: 所有材料备好，辣椒切圈，胡萝卜洋葱切粒，芝士切薄片，培根切小条。

步骤 8

平底锅中火加热，放入黄油，融化后依次放入胡萝卜辣椒圈洋葱培根鲜虾炒香，放适量披萨酱调味，然后铺到披萨饼底上，上面再铺一层马苏里拉芝士。

步骤 9

烤箱预热150度，中层，烤15分钟

步骤 10

时间到如果不够上色，调到180度再烤几分钟

步骤 11

厚饼底，软软的，很好吃

步骤 12

我家宝贝儿说，比必胜客的好吃多了！一个大披萨，她自己吃了大半！

海鲜披萨&披萨饼底的小贴士

由于面粉含水量不同，先不要一次加完水，慢慢试着加，合适为止

菜谱创建时间：2016-01-23 21:01:45