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巧克力戚风玛芬蛋糕(微波炉版)的做法
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巧克力戚风玛芬蛋糕(微波炉版)

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作者: 婆婆W
婆婆W

巧克力戚风玛芬蛋糕(微波炉版)的用料

巧克力戚风玛芬蛋糕(微波炉版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水加热,融化1/3后,用打蛋器打散,加入可可粉30−45g后可以,看个人喜好,搅拌均匀。ps:加入可可粉之后在放在隔水的碗里,使黄油融化更容易和可可粉混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋清和蛋黄分别放在不同碗里(碗里无油无水),糖30g分3次加入蛋清中,鸡蛋清打发至倒扣不会掉下来状态(很重要,不然出来的蛋糕蓬松度不够),鸡蛋黄也打发,看到蛋黄颜色变淡就可以了 ps:先打鸡蛋黄,因为鸡蛋清先打了之后放在旁边会消泡,导致最后蛋糕不蓬松

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油可可粉拌好的部分放入到蛋黄里面搅拌,加入蛋糕粉,泡打粉,水80g,拌匀,鸡蛋清分3次加入,拌匀,就大功告成了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒在纸杯里面,微波炉高火2分钟,还是要自己摸索自家微波炉,若是2:30的话就有点像饼干了

菜谱创建时间:2016-01-23 18:30:11
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