泡菜饺子锅

作者： 香草小森林

前日大寒，宣告我们已经进入了农历2015年的最后一个节气，亦是到了一年来寒气最盛的时候。 天气预报这些天也一直用陡峭的气温走向图散布着寒潮预警，搞得朋友圈一片哗然。所幸当日休息，我便一早把家里弄得暖暖的，期盼着外面真的下起雪来。 冷固然不是太好的消息。但是冷让我们惜福。大冷天能吃到一包热乎乎的糖炒栗子，寒风凛冽的日子和家人围炉欢笑，雪花飞舞时烫一壶酒与友人畅谈……这些简单的日常拥有，因了恶劣的天气，而在我们心底暖流涌动，令我们深感幸福。 所以我期盼天气冷些，再冷些也无妨。冷到我们发现身边拥有的，就是最好的。 那么单身狗要怎么办！？（已经感到要被眼神杀死）哈哈，单身的孩子们，让我们来学做一份大暖锅，以后做给心爱的人吃吧。

用料

• 东北酸白菜/韩式泡菜 200克
• 速冻水饺 10个
• 鲜香菇 5-6朵
• 鸡腿菇 半个
• 大葱 小半根
• 生姜 若干片
• 生抽 一勺
• 料酒 两勺
• 冬阴功酱 两勺
• 盐 一小撮
• 香菜 一小把

泡菜饺子锅的做法步骤

步骤 1

准备工作。 烧水，将速冻水饺下入煮至七成熟捞起。 将泡菜切成小件，鸡腿菇切片，香菇切片，可留两朵完整的。 生姜、洋葱、大葱切片准备好。

步骤 2

锅中热油，放入生姜、洋葱、大葱煸香，烹入料酒并加入两勺冬阴功酱翻炒。 倒入1500ml的水，加入香菇片和鸡腿菇片烹煮。

步骤 3

下入泡菜烹煮片刻，再根据个人口味加入盐和生抽。

步骤 4

煮至沸腾时可整锅挪入电磁炉火锅中，铺上完整的香菇、煮好的饺子、一把香菜，即可开始边煮边享用咯！

步骤 5

此锅可单吃配饭，也可以做锅底，将粉条、面条、蔬菜涮入，不亦乐乎！

泡菜饺子锅的小贴士

泡菜，生抽，酱料皆为发酵食品，组合成浓郁的味道。如果没有冬阴功酱的，以老干妈、豆豉酱都可以一试哦。

菜谱创建时间：2016-01-22 10:11:51