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孜然羊肉的做法
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孜然羊肉

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作者: shenbeir
shenbeir

孜然羊肉的用料

孜然羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖、料酒、淀粉充分揉捏入羊肉中,腌制15分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

孜然碾碎,拌盐备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宽油高温爆炒,将羊肉中水份炸出 如果炸后油多可以倒出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变金黄色时即可改小火,放入耗油勾芡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将备好的孜然洒入锅中,颠匀,出锅 (如果有吸油纸建议铺在盘子中,可以吸走多余油份)

孜然羊肉的小贴士

本次因为分神拍照所以火候略过了点,味道还不错。 若不喜甜,可以省去第一步的白糖,只是这样口感会硬点而已。 羊肉的挑选因人而异,喜油喜香则选肥瘦相间者,喜淡则选瘦肉多者。

菜谱创建时间:2016-01-21 19:19:39
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