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卤牛肉的做法
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卤牛肉

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作者: 南宫悠扬
南宫悠扬

卤牛肉的用料

卤牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切成拳头大小,下水煮沸,倒入料酒,保持小火沸腾3-5分钟。撇去浮沫

步骤 2

料1装入小纱布包,加入锅中

步骤 3

加入料2

步骤 4

盖好锅盖,用中小火保持小幅沸腾状态35-40分钟

步骤 5

关火,可以静止5个小时以上再取出食用风味更佳。 取出后切成薄片,配合你喜欢的蘸料享用吧

卤牛肉的小贴士

卤水如果要保留的话,保持每天一沸,可以循环使用一周左右 还可以配合鲜笋/豆腐/鸡蛋等一起卤

菜谱创建时间:2016-01-21 12:13:14
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