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蒲城面辣子的做法
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蒲城面辣子

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作者: teazos
teazos

蒲城面辣子的用料

蒲城面辣子的做法步骤

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步骤 1

材料准备:蒜苗切小段,葱切成葱花,豆腐切条,大蒜切开,但不能切太小。粉条无需用水泡

步骤 2

将切好的蒜苗、葱花、豆腐放入碗中,最好是瓷碗或者洋瓷碗这种材质的碗导热性好,根据自己口味放入适量的干辣面,油烧热浇再辣面、蒜苗上,并用筷子迅速拌匀,放入面粉若干,继续用筷子拌匀。

步骤 3

倒入适量的开水,一边倒一遍用筷子搅拌,水不能加太多,筷子搅为糊状即可,放入适量粉条。

步骤 4

放入锅中开始蒸,大火烧开之后可以将火调小一些,蒸20分钟即可出锅。

步骤 5

一般吃法是将热馒头掰成小块放入,搅匀了就可以吃了。

蒲城面辣子的小贴士

油温要高一些,才能激发蒜苗、大蒜、辣面、葱花的香味。

菜谱创建时间:2016-01-20 15:49:06
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