三种方法炒青菜

作者： 下厨房用户_ps3u

青菜，中国人厨房里最简单日常的食材，要炒好却不那么简单。嘉宾春春教你三种方法，炒出一盘好吃的青菜。

用料

• #麻辣脆炒
• 青菜、食用油、糖、盐、花椒、干辣椒 适量
• #软糯清炒
• 青菜、食用油、糖、盐 适量
• #猪油蒜蓉炒
• 青菜、大蒜、猪油、生抽、盐 适量

三种方法炒青菜的做法步骤

步骤 1

麻辣脆炒 食材： 青菜、食用油、糖、盐、花椒、干辣椒 1、切去青菜根，将菜杆菜叶分离 2、中小火，热锅起油 3、油微热时，放花椒和辣椒爆香； 4、分次加入菜杆和菜叶翻炒； 5、加盐，翻炒均匀，出锅；

步骤 2

软糯清炒 食材： 青菜、食用油、糖、盐 1、 青菜去根，对半剖开； 2、热锅沸水、加少许色拉油； 3、青菜汆烫1分钟，捞出沥干 4、热锅冷油，炒青菜 5、加糖翻炒均匀 6、加盐翻炒，快速出锅

步骤 3

猪油蒜蓉炒 食材：青菜、大蒜、猪油、生抽、盐 1、切去青菜根部； 2、中小火热锅，放猪油化开； 3、放入蒜末爆香； 4、放青菜翻炒； 5、加生抽，翻炒均匀； 6、加盐炒匀，即可出锅；

菜谱创建时间：2016-01-20 15:39:55