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冬瓜鱼腥草扇骨汤的做法
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冬瓜鱼腥草扇骨汤

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作者: mue_bz7m
mue_bz7m

冬瓜鱼腥草扇骨汤的用料

冬瓜鱼腥草扇骨汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薏米和淡菜清洗几遍泡30分钟,扇骨焯水后用凉水冲洗一下,冬瓜去皮去瓤切大块,蜜枣用水冲洗一下。鱼腥草也用水清洗几遍。切两片姜。

步骤 2

除了鱼腥草和冬瓜,所有材料投入砂锅,注入3L水。

步骤 3

大火烧开,放入鱼腥草,烧开后转小火1小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冬瓜,再小火30分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

停火,下盐调味。

冬瓜鱼腥草扇骨汤的小贴士

老火汤喝汤的原汁原味,有两个蜜枣,这个汤出来已经很清甜,不用放鸡精了。扇骨也是特别甜的,和大筒骨一个价,但我喜欢用扇骨煲汤。冬瓜也可以刷洗干净表皮,带皮煲,一般用白皮冬瓜带皮煲汤。鱼腥草煲汤后的渣也能吃,有沙沙的口感,会比凉拌好吃。煲汤的时间也不用太长,一般用砂锅1.5-2小时营养是最佳的。

菜谱创建时间:2016-01-18 22:38:21
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