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小南瓜鸡蛋盅的做法
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小南瓜鸡蛋盅

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作者: 伊丫蕾
伊丫蕾

小南瓜鸡蛋盅的用料

小南瓜鸡蛋盅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小南瓜洗净,切掉顶部,用勺子挖掉瓜子,再挖出一些瓜肉。(瓜肉末可留着拌鸡蛋液)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的小南瓜和瓜盖子,一起放入蒸锅(我用的是电蒸锅,调1800)蒸25分钟出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的小南瓜特别烫,需要晾一下才能倒入鸡蛋液。 接着碗里打入鸡蛋,加适当盐,用筷子搅拌匀。加入温水(蛋液的二分之一),继续拌,拌匀了蛋才细腻。蛋液静置一会,去掉表面的气泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液倒入晾好的南瓜中,蒸10分钟左右,关火虚焖1~2分钟,即可上桌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有小朋友的可以试试

小南瓜鸡蛋盅的小贴士

鸡蛋蒸细腻了才好

菜谱创建时间:2016-01-17 22:39:00
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