戚风蛋糕

作者： SONG_phanie

零基础第一课✌️

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 50g
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 20g
• 橄榄油 20g

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个蛋白+分三次加入的35g白砂糖，搅成浓稠有纹路的发泡状态，冷藏一会即可

步骤 2

蛋黄+15g白砂糖轻轻打散，过度打散会影响口感

步骤 3

将两份搅拌好的材料加入一个容器，加入20g橄榄油，20g牛奶，40g低筋面粉. 由底部向上翻搅出现浓稠的淡黄色

步骤 4

倒入模具，烤箱加热到180-200摄氏度，加热30-40分钟

戚风蛋糕的小贴士

尽量不要用小的、纸质的模具，因为蛋糕会膨胀很多

菜谱创建时间：2016-01-17 14:45:30