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冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜丸子汤

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作者: 深白色kiki
深白色kiki

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜丸子汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个大料和花椒粒煮水,煮到出香味,水变色,煮后的水大约一小碗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜剁成碎末放入肉馅里,把晾凉的花椒大料水一勺一勺的放入肉馅里搅拌上劲儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇洗净用剪子剪成小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做开水,水开后放入香菇焯一下,水再开的时候捞出来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯过水的香菇放入冷水里,用手攥干水后剁碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇碎放入肉馅里,放两勺生抽(吃饭的勺哈)一小勺盐、一小勺香油,搅拌上劲儿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里放入水、一个大料、两片姜。水开后小火放丸子(左手拿肉馅、右手拿勺子,用左手的虎口处挤丸子非常方便,一边挤一边用勺子定型)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丸子都放入后撇去浮沫,开大火、水开后煮5分钟。放入冬瓜片,待水再次开后放入一小勺盐、香菜,出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷

冬瓜丸子汤的小贴士

香菇必须焯水才能去掉土腥味儿。 爱吃香菇的话可以多放。 我做的四人份,如果两人吃的话可以减半。

菜谱创建时间:2016-01-17 14:20:34
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