豆腐皮在开水锅煮一下,然后晾凉,切丝。
大葱也不一定半根,根据个人喜好放多少。然后切丝。
把葱丝放在切好的豆腐皮上,锅里烧点儿热油,不要太热,然后浇到葱丝上。这时候会闻到葱香味。
找净碗,放入适量生抽,糖,醋,盐,拌匀。浇在豆腐皮上即可。
1. 如果喜欢吃辣的,在第三步浇油前,可以再把洗净的干辣椒掰成两段,我个人更喜欢同时把干辣椒籽多撒些在豆腐皮上,用热油浇,会更香哦。我是这些天上火,所以没有放辣椒。 2. 如果家里有红尖椒,切丝,一同拌入,菜品会更漂亮啊。