戚风蛋糕八寸（第一次）

作者： 丁旻旻呆萌妮

上下火170度，中层，35分钟

用料

• 蛋白 170g
• 蛋黄 90g
• 玉米淀粉 10g
• 玉米油 60g
• 细砂糖 100g
• 纯牛奶 75g
• 低筋面粉 100g
• 奶油装饰
• 动物性淡奶油 800g
• 糖粉 60g
• 参考别人的方子

戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤

步骤 1

打发蛋白最终版

步骤 2

打发蛋白

步骤 3

自我检验：离热管近了，温度高点

步骤 4

整体不错，没塌，没缩腰

步骤 5

这个效果图

步骤 6

底部

步骤 7

大气泡的原因吧，下次多震几次

菜谱创建时间：2016-01-15 23:40:36