柠檬曲奇 冬天也能轻松挤！

作者： 脸小厨

来自微博沈呆萌的配方 说是柠檬曲奇 但是却不含柠檬 真的非常非常好吃 杏仁提酥太棒 我这份是减糖版 刚好一盘的量(三能那款正方形金盘) 现在的武汉室内温度也只有几度 但是非常好挤 毫不费力

用料

• 低筋面粉 200g
• 杏仁粉 40g
• 牛奶或淡奶油 40g
• 细砂糖 65g
• 黄油 160g

柠檬曲奇 冬天也能轻松挤！的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖混合加热

步骤 2

变成糖奶

步骤 3

黄油室温软化 切小块

步骤 4

因为是冬天 所以在放黄油的容器下再放一个盆 里面放入40度左右的热水 不要太烫 夏天可以省略这步

步骤 5

黄油打发 分多次倒入糖奶 打发至体积变大有清晰花纹

步骤 6

面粉过筛 加入杏仁粉和少许盐混合

步骤 7

倒进黄油里

步骤 8

混合至无干粉 先用切拌 再用翻拌 切记不要过度搅拌

步骤 9

裱花我省略了 想用什么造型都可以 我也试过加蔓越梅后用模具整型 放冰箱冻一个小时后切块烤 170度中层上下火15分钟就ok

菜谱创建时间：2016-01-14 23:57:31