用APP打开

【曼达小馆】居酒屋系列:啤酒土豆炖肉

2.8万人浏览 3809人收藏 69人做过
APP中查看更多做法
作者: Amanda曼达
Amanda曼达

【曼达小馆】居酒屋系列:啤酒土豆炖肉的用料

【曼达小馆】居酒屋系列:啤酒土豆炖肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆和胡萝卜,去皮切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱去根,纵向切成条状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角切成段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗魔芋丝,并用热水加热,去除难闻味道

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热铸铁炖锅后加入油,煎牛肉片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不需要将牛肉片煎至全熟,夹出,往锅中倒入蔬菜炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至洋葱微微透明,即可将牛肉片回锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次倒入啤酒,高汤,酱油,味啉,糖,魔芋丝,炖煮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中汤快要煮开的时候,捞出锅中的浮沫

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作比锅子略小的落盖,并放在食材上,促进食材对流,入味均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮20分钟后土豆和胡萝卜都软后,加入豆角再炖煮2分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前将魔芋丝剪断,方便装盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待豆角熟后,出锅装盘即可

【曼达小馆】居酒屋系列:啤酒土豆炖肉的小贴士

1. 肉的选择上,薄的猪肉片牛肉片都是可以的,选择不要太瘦的肉,选用带一点脂肪的肉片口感更香一些 2. 在炖煮食材的时候,可以拿锡纸做一个比锅子小的落盖,放在锅中,这样可以促进食材的对流,使其入味均匀

菜谱创建时间:2016-01-14 21:11:26
换个做法

【曼达小馆】居酒屋系列:啤酒土豆炖肉的其他做法


糖醋排骨「厨娘物语」
糖醋排骨「厨娘物语」
评分 8.3 1888 人做过
APP查看详细教程
红烧牛腩
红烧牛腩
评分 7.9 2235 人做过
APP查看详细教程
番茄牛腩
番茄牛腩
评分 8.1 1802 人做过
APP查看详细教程

【部队锅】
【部队锅】
评分 8.1 1524 人做过
APP查看详细教程
韩国辣酱炸鸡
韩国辣酱炸鸡
评分 8.4 1722 人做过
APP查看详细教程
正确的玉子烧/厚蛋烧做法
正确的玉子烧/厚蛋烧做法
评分 8.2 1837 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
评分 8.4 1069 人做过
APP查看详细教程
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.3 6602 人做过
APP查看详细教程
鱿鱼米肠
鱿鱼米肠
评分 8.0 1242 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩
一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩
评分 8.6 6717 人做过
APP查看详细教程
咖喱牛腩
咖喱牛腩
评分 8.2 4158 人做过
APP查看详细教程
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
评分 8.1 3100 人做过
APP查看详细教程
芳华豆腐抱鸡蛋
芳华豆腐抱鸡蛋
评分 7.9 1846 人做过
APP查看详细教程
糖醋开背虾
糖醋开背虾
评分 8.5 1375 人做过
APP查看详细教程
土豆炖茄子
土豆炖茄子
评分 8.3 2491 人做过
APP查看详细教程
还有292种做法,这就去看 >>