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铁锅菜饭的做法
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铁锅菜饭

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作者: 小胖爱吃面
小胖爱吃面

铁锅菜饭的用料

铁锅菜饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蹋菜、冬笋洗净切片。入油锅煸炒。待蹋菜冬笋出水后盛出备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

量米并淘洗干净,加入比平时煮饭略少的水。将米和水直接倒入铁锅,铺上煸炒过的蹋菜冬笋。同时将红薯洗净、去皮、切片。码在蹋菜冬笋上面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火,待锅里的水开后马上转中小火慢慢焖。这时候菜饭的香味会渐渐飘出,等到有隐隐的焦香味飘出时,这时候米饭基本已经焖熟。揭盖用锅铲从下往上翻动整个菜饭,我喜欢把熟透的红薯捣碎了一起拌入饭里。拌饭的时候可以看到一点点的脆焦米饭。翻动后依据口味放盐,继续用小火焖煮片刻,待到再次闻到焦香味时,关火、揭盖翻拌均匀就可以开动了。吃的时候时不时可以吃到脆脆香香的脆焦米饭,这是电饭煲煮饭比不了的。

菜谱创建时间:2016-01-13 19:17:55
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