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木瓜冰糖炖燕窝的做法
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木瓜冰糖炖燕窝

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作者: Helen_海囩
Helen_海囩

木瓜冰糖炖燕窝的用料

木瓜冰糖炖燕窝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备泡发的燕盏(记得要用纯净水浸泡,因为用纯净水不会破坏燕窝的口感和营养且发头会更大)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纯净水泡了大概5个小时的燕窝(好的燕窝3、4小时基本泡开,但时间越长燕窝会发挥最大的发头)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把燕盏撕开一条条,挑干净小毛毛,用滤网洗干净(有少量幼毛证明没被人工轻漂过,闻起来是有天然的蛋清味)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

燕窝泡发后,可见燕窝的燕丝吸饱水而变得粗壮,燕丝条条清晰,纹路分明,燕窝发头一般6-7倍,这款燕窝泡发2~3小时就有约8倍了,如果泡发4-6小时可达9-10倍的发头(燕窝干身且轻泡发多证明没添加明胶)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天本来是打算原只木瓜炖燕窝的,因为木瓜只买了一个而且不够大,燕窝泡发得又太多,后来改为切粒炖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切粒后的木瓜(树上熟的木瓜好甜)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木瓜粒和泡好的燕窝放入炖盅,加入纯净水,水位刚好过一个手指节大概2CM

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲里加烧开的水到炖盅的一半位置即可(不要加太满,避免水进入炖盅里面)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火炖40分钟再加入冰糖枸杞炖10分钟就可以吃了(冰糖可以另外烧水融化再加入,为了方便,我是炖好之后放入冰糖炖融,喜欢牛奶味的也可以炖好后加入搅拌均匀就可以吃)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美颜神器炖好了,炖好有4大碗哦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灯光下的燕窝,网纹清晰

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马来西亚燕窝

木瓜冰糖炖燕窝的小贴士

燕窝好坏怎么分呢 1纤维越密集越好,颜色稍微黄,有光泽。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见、内部囊丝杂乱而松散。 2提防涂料加工,燕窝越密越好但绝对不是密不透风,加工涂料之后表面反光密实,影响质量更增加重量。 3外形要大要完整。顶级燕窝的形状要完整,如果燕子在屋的横梁上筑巢燕窝是船型,在墙角的则是三角形,内部丝丝分明,另外也有加工完成条和饼形。 4发大幅度,燕窝泡水后,平均可以发大6到8倍,在好的可以发到十倍。 5少量幼毛,燕窝发后,会看到少量幼毛,若发现无细毛又极其干净那很可能经过人为漂洗 说了这么多,最后希望大家都可以买到好的燕窝,!我选用的是马来西亚纯天然燕窝,亲自去燕窝基地精心挑选!可批发零售!燕窝的吃法有很多,有任何问题或者需要购买的朋友可以留言加微信(微信号:haiyun5797135)

菜谱创建时间:2016-01-12 20:31:25
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