养生黑糖果仁酥

作者： Luwak

用料

• 低粉 300克
• 植物油（我用的核桃油） 100克
• 黄油 20克
• 黑糖 100克
• 全蛋液 60克
• 巴旦木 30克
• 提子干 10克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 黑芝麻 若干

养生黑糖果仁酥的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，和其他油，糖，一半的蛋液混合拌匀。

步骤 2

向步骤1中筛入低粉，撒入泡打粉，小苏打。用橡皮刮刀搅拌成面团。

步骤 3

向步骤2中加入巴旦木碎和提子干碎（提前洗净并用朗姆酒浸泡15分钟左右）。这两种都可以根据自己喜好替换成别的可烘焙的品种，量不用太多，否则后面的面团容易裂。

步骤 4

用手或者橡皮刮刀都可以，把面团和果仁碎揉匀，稍微混合即可。

步骤 5

20克一颗分好（此方可做30块左右），揉成圆球状。

步骤 6

烤盘内铺好油纸，在揉好的圆球肚子上轻轻按压，自然就开裂成图中形状了。剩余的蛋液分别刷在表面上，撒上黑芝麻。

步骤 7

烤箱提前预热到170度，烘烤20分钟就好啦。ps.每个品牌烤箱的温度差异很大，注意烘烤过程多观察，表面颜色达标就可以了。

菜谱创建时间：2016-01-11 21:29:22