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河鲫鱼萝卜丝汤的做法
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河鲫鱼萝卜丝汤

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作者: 朵朵云儿
朵朵云儿

河鲫鱼萝卜丝汤的用料

河鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐所有原料(其中鱼洗净用厨房纸吸干水份、萝卜去皮切丝)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅放适量油,煤气灶点火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两片姜片和鱼开始煎制。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鱼煎到两面金黄关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一锅倒入开水,点火将水煮至沸腾。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸水中放入剩余的一片生姜与葱结。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刚刚煎透的鲫鱼放入沸水锅中(刚刚煎鱼的姜片不要放入鱼汤锅中),倒入适量料酒,开大火煮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约5-6分钟鱼汤已呈现奶白色,这时将大火改成文火慢炖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

文火约半小时后放入萝卜丝一起炖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约20分钟后关火,放入适量盐调味,撒上葱花即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓浓的鱼汤完成。

河鲫鱼萝卜丝汤的小贴士

1:鲫鱼必须新鲜,煮出来的汤才够鲜,汤色才会奶白; 2:煎鱼必须煎透,一定要两面金黄才算煎透哦; 3:煎鱼用过的姜片和油废弃不用; 4:烧鱼汤的水必须是开水煮沸后放入煎好的鲫鱼,而且必须大火煮5-6分钟,这样汤色才会奶白;

菜谱创建时间:2016-01-10 02:41:26
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