花生曲奇—幸福的味道

作者： tangtang瑭瑭

这款饼干做法简单，口感非常香酥，咬上一口浓浓的花生香，满满的都是幸福的味道！

用料

• 无盐黄油 130克
• 低筋面粉 220克
• 花生碎 100克
• 烤熟花生米 适量
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 1个

花生曲奇—幸福的味道的做法步骤

步骤 1

花生米提前烤箱180度烤20分钟左右烤熟，烤熟的花生米去皮，一部分用擀面杖擀碎（不用擀太碎，有颗粒感吃起来更香），一部分整颗留起备用；（花生米一次性可以烤多些，快过年了，留着做牛轧糖、各种饼干什么的很实用）

步骤 2

无盐黄油室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色变浅体积膨松成羽毛状；

步骤 3

分3次加入鸡蛋液低速打发，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液；

步骤 4

加入花生碎拌匀；

步骤 5

筛入低粉拌匀，揉成面团，这一步可带上一次性手套用手操作完成；（不要过度搅拌，以免面团起筋影响口感）

步骤 6

取大概每份15克左右的小面团放在烤盘上，稍微按压成圆形；

步骤 7

小饼中间再压上一粒烤熟的花生米；

步骤 8

放入预热好的烤箱，170度中层上下火20分钟。凉后再吃，口感非常的香酥。

菜谱创建时间：2016-01-09 16:32:06