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水煮草鱼片(盘菜,留方自用)的做法
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水煮草鱼片(盘菜,留方自用)

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作者: 馨香319
馨香319

水煮草鱼片(盘菜,留方自用)的用料

水煮草鱼片(盘菜,留方自用)的做法步骤

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步骤 1

市场上买一条三斤多重的草鱼,让卖鱼的帮忙片好鱼片,鱼头鱼骨和鱼肉分开各装一袋,鱼头鱼骨留着煮酸菜鱼汤喝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼片里加入盐、酒、味精、胡椒粉、地瓜粉、蛋清,带上一次性手套抓匀。腌制大约半个小时以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开焯一下鱼片捞起装盘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅,放入干辣椒,花椒,姜丝,蒜末爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼片上撒上葱花,将热油淋上即可。

水煮草鱼片(盘菜,留方自用)的小贴士

辣椒的多少视辣椒的辣的程度,以及个人喜好而定,我家这辣椒不太辣。鱼片捞起后,若觉得不咸可以加蒸鱼豉油调味。

菜谱创建时间:2016-01-09 15:07:23
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