好吃到晕过去的黑加仑红豆松糕😱

作者： 勇懿

大年临近，各种年糕轮翻登场，增加了香浓的年味儿🎉 虽然年糕的品种多到数不胜数，但是其中最得我心的便是这款红豆松糕了，每每吃到停不了口😋 写个方子，希望给亲们的新年送去一份好吃的年味儿💝 此方为八寸圆形活底蛋糕模的量，请参考。

用料

• 粘米粉 180g
• 糯米粉 100g
• 白砂糖 60g
• 红豆沙 适量
• 黑加仑葡萄干(绿葡萄干，蔓越莓干，大枣……都可以) 适量
• 水 适量

好吃到晕过去的黑加仑红豆松糕😱的做法步骤

步骤 1

粘米粉，糯米粉，白砂糖称重混合，边搅拌边慢慢加水，搅拌至大颗粒状即可，手握成团，轻碰可散开程度。盖块湿布，静置三十分钟。

步骤 2

静置好的小面团团用手捏散，过筛至八寸圆模内，要有耐心，过筛是最磨人最艰难的一步，但是静下心来享受雪花轻轻飘落的过程也是极美的😊 筛入模内大约三分之一的粉粉做第一层。

步骤 3

用手捏散红豆沙，轻轻地铺上一层。

步骤 4

再筛上三分之一的粉粉。

步骤 5

再来一层豆沙。 这时蒸锅里就可以加水烧开了。

步骤 6

最后把剩下的粉粉筛上，表面撒上水洗泡好的黑加仑(青葡萄干，蔓越莓干，大枣，以及各种坚果都可以，随你喜欢😊)，可摆出自己喜欢的造型，早上时间紧，我就乱撒了😂 注:筛入的粉粉千万别按压，用筷子轻轻拨匀整平即可！ 蒸锅里水开了，就可以把模具表面盖湿布放锅上蒸了，中火三十分钟后，用牙签插下，干净无沾附就可以出锅了👏

步骤 7

完美脱模，层次分明，好吃得晕过去😍😱

步骤 8

切块

步骤 9

开吃，凉的热的都好吃，我喜欢吃凉的，口感更Q，连吃两块都不过瘾😱 一次吃不完，可放保鲜袋冷藏，下次食用，蒸锅或微波炉加热即可。

好吃到晕过去的黑加仑红豆松糕😱的小贴士

松糕的成败关键在于: 一是控制好加水量，以手握成团，轻碰即散为佳； 二是必须过筛，让小面团通过筛子像雪花一样轻轻飘落而下，一层层叠加而起才能蒸出好吃的雪花糕。 红豆沙最好自制，甜度适中，也没那么粘乎，最主要是可以放心地敞开了吃😂 晕不过去别找我，自己撞墙😁😂 开个玩笑，真心好吃才分享给大家，祝你成功🎉💐💝

菜谱创建时间：2016-01-09 11:58:44