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炸铁杆山药丸子的做法
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炸铁杆山药丸子

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作者: 食与友
食与友

炸铁杆山药丸子的用料

炸铁杆山药丸子的做法步骤

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步骤 1

将山药去皮,切片后放锅里蒸熟。注意不要有水在山药里。

步骤 2

在等山药燕熟时将姜,葱切成未。

步骤 3

山药蒸熟后压从泥放入姜未,葱未,鸡精,盐,胡椒粉,面粉将所有东西揉在一起。

步骤 4

开始做丸子。在做丸子时有止粘手你可以在切菜板上放点干面帮你完成。丸子的大小自己定。

步骤 5

用炒菜的锅倒入油开大火准备炸。炸时一个一个的放,放一个让丸子在锅中炸一下再放第二个,边放丸子让锅子动不让丸子粘在一起,一次炸五个不要太多。大火放丸子转小火炸丸子,炸至黄色出锅。

步骤 6

将丸子分几次炸完后再将全部丸子放回油锅里炸至金黄色出锅,开吃。

炸铁杆山药丸子的小贴士

葱姜一定要切很细。面粉就是普通面粉。丸子放锅中一定要动锅子使油均匀的炸丸子,大火放丸子再转小火炸丸子。

菜谱创建时间:2016-01-07 14:42:15
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