家常鸡蛋卷

作者： Eva在旅行

这是猫同学近期最爱，上幼儿园的日子，猫同学也只有周末在家吃早饭，我都尽量做得种类多些，营养丰富些，可鸡蛋卷永远最入他眼，简单不过再简单的鸡蛋吃食，沾上番茄酱就美滋滋的吃上一盘子。虽然看着不多，可对于猫同学来说，两个鸡蛋的鸡蛋羹，磨磨蹭蹭的都能吃上十几分钟，唯独这个鸡蛋卷，不用理的两三分钟自己全部吃掉

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1g
• 花生油 3g

家常鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放入1g盐，搅拌均匀；锅中倒入3g花生油，用油刷均匀刷满锅底； 倒入鸡蛋液，慢慢晃动平底锅布满锅底； 底部定型后，用筷子提起蛋饼边缘，轻轻放入铲子，卷起后用铲子稍按，利用上层还没有完全熟的蛋液把卷起的蛋饼黏住，重复以上动作直到全部卷起； 用披萨刀，切开即可。

家常鸡蛋卷的小贴士

1.如果有玉子烧锅，做出来会漂亮许多，家常嘛，平底锅也ok啦； 2.油一定少放； 3.放番茄酱需要少放盐，尤其是给宝宝吃；如果不吃番茄酱，可以再多放1g。

菜谱创建时间：2016-01-07 11:16:52