美味家常葱花饼

作者： Eva在旅行

喜欢吃面食的人一定逃不过葱花饼的美味，就是吃完一定要好好刷牙哦，嘿嘿。

用料

• 面粉 310g
• 热水 140g
• 凉水 60g
• 葱 3段
• 盐 10g
• 油 30ml

美味家常葱花饼的做法步骤

步骤 1

盆中放面粉，放盐，先加入热水，将面粉拌成雪花状；

步骤 2

放入凉水，继续活匀。面会比较粘手，但为了做出来软嫩，面要活的软一些，双手和面板放好薄面；

步骤 3

揉成型后放入盆中或者面板，盖上盆或者湿布，醒20分钟；

步骤 4

醒好后，取一块面，擀成型，其实有型没型不重要，好吃最关键；倒上油，可以用手，也可以拿起面的一角沾向另一角，让整个面饼上都沾上油；

步骤 5

把切好的葱花均匀的洒在面饼上；

步骤 6

从边缘卷起，慢慢卷成长条形，从一头卷起，再慢慢卷成圆形；

步骤 7

按扁，用擀面杖稍微擀一下，放入饼铛，再用手按按；

步骤 8

两面煎熟即可；

美味家常葱花饼的小贴士

1.花生油味道比较大，可以用葵花籽油来做； 2.葱花根据个人喜好放，葱花放的多边缘就会比较容易没型，但吃起来很好吃；

菜谱创建时间：2016-01-07 12:05:55