蛋挞（可以媲美肯德基哦！）

作者： 神厨小当家呀

用料

• 鲜牛奶（特仑苏） 50ML
• 淡奶油（雀巢） 100ML
• 白砂糖 15g
• 鸡蛋黄（中等大小） 2个
• 蛋挞皮（俏侬） 8个
• 烤箱（长帝30升） 1台

蛋挞（可以媲美肯德基哦！）的做法步骤

步骤 1

将鲜奶，淡奶油和白砂糖全放在碗里用手动打蛋机搅拌均匀（白砂糖不易融化的可以放入微波炉稍微热一下，拿出放凉），最后加入两个蛋黄，中等大小的，搅拌均匀

步骤 2

将步骤一做的蛋挞液放入解冻好的蛋挞皮里，约七八成满（我是用买的烘焙套餐里的量勺15ml的那个，每个蛋挞皮里约放两勺多一点），最后一个可能有点少一点，从其他几个蛋挞里稍微匀一点过去，就几乎都均匀了∠( ᐛ 」∠)＿

步骤 3

烤箱220度预热，上下管加热，把蛋挞放入中层，先烤15分钟左右，蛋挞表面略有焦色，然后拿出用勺子挖一下可以看到蛋液还是液态，没有完全凝固的。放入底层再烤个5-10分钟左右（由于我放烤箱的小桌子不平会晃动，所以通过晃动可以看出蛋液的凝固情况，等蛋液不再晃动后过了一两分钟拿出）完成！

蛋挞（可以媲美肯德基哦！）的小贴士

1.先中层烤再放入下层烤之后发现并没有出现其他教程反馈里所说的底部不够熟，油油湿湿的感觉。可能这就是解决方法吧。 2.按我所写的时间烤的蛋挞感觉是挺不错的，就是嫩了点，再多烤一两分钟还是可以的

菜谱创建时间：2016-01-06 22:57:37