古老吃法（卤肉炒面）

作者： 食香全

卤肉饭，卤肉炒面都是我最爱，从小吃到老都感觉它们最好吃，怎样吃不腻，我桘信很多人跟我一样会爱上它，普通食材吃出最有味道👍🏻👍🏻

用料

• 五花肉 半斤左右
• 红糖砖 1小块
• 生抽酱油，食用油 少许
• 开水 100cc
• 白米酒丶盐 少许
• 卤肉炒面
• 干面，生面都可以 适量
• 包心菜 适量
• 开水 适量

古老吃法（卤肉炒面）的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净切成小块，锅里放入五花肉和开水，盐和白米酒煮沸，

步骤 2

五花肉煮大概10分钟左右，再次用冷水冲洗干净备用

步骤 3

冲洗干净五花肉放一边备用

步骤 4

将锅烧热，放入少许食用油，烧热

步骤 5

放入红糖砖一小块

步骤 6

煮到有泡沫

步骤 7

放入洗净五花肉，翻炒均匀，放入调料，开水翻炒均匀，用小火煮大概半个小时左右，

步骤 8

五花肉熟透，就行

步骤 9

将煮好五花肉装碗备用

步骤 10

将锅里放入适量开水煮沸，放入干面煮熟，捞出，用冷水冲洗干净， 将包心菜洗净切成小块， 将卤肉锅油烧热放入包心菜，翻炒均匀，炒到八分熟，放入面条和卤肉一起翻炒均匀，放入少许生抽酱油，醋少许，一起翻炒均匀即可

步骤 11

装碗食用

古老吃法（卤肉炒面）的小贴士

面：用干面，生面都行，蔬菜用自己喜欢菜配搭都可以，喜欢辣的朋友都可以放辣椒，调料按照自己喜欢。

菜谱创建时间：2016-01-07 12:23:59