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鱼头炖平菇豆腐的做法
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鱼头炖平菇豆腐

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鱼头炖平菇豆腐的用料

鱼头炖平菇豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【大火】锅边加热边拿生姜擦。然后放植物油,约3、4勺,如果有菜籽油更好。把鱼头两面煎得焦黄,一面煎好后再换另一面,只要换一次面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【大火】鱼煎好后放水入锅,没过鱼身一半就差不多了,如果特别喜欢喝汤可以多加一点。放姜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【大火】鱼汤变白后继续煮10分钟。期间把平菇洗净撕成小片,豆腐切成小方块备用。10分钟后把平菇、豆腐和盐放入锅内一起炖煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约10分钟后盛出装盘,在面上撒上葱花和西芹叶。

鱼头炖平菇豆腐的小贴士

加水后切不可翻动鱼头,不然汤会腥。鱼头两面煎得焦黄后再炖,汤很容易变白。

菜谱创建时间:2016-01-05 21:52:42
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