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夹心QQ卷饼的做法
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夹心QQ卷饼

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作者: 黄黄美食123
黄黄美食123
泱泱大国,美食很多,在众多的美食前偶确实是个井底之蛙。几天前从同事那里尝到豆沙馅卷饼,觉得味道非常好吃,马上虚心向学,去家家悦超市购买了一袋“王致和”牌豆沙馅,自己DIY一把,现将制作过程汇报如下: 首先:和面。这卷饼吃起来容易,操作起来很不容易。将矿泉水烧开,面粉放到盆子里,往面粉里放适量的蜂蜜、花生油(这样为了加大饼的筋道),然后加沸水(这是最要紧的),用筷子和面,和面的技巧之一:记住哈,一定要将面和的比较软,以不粘手为宜。其次:醒面。以二十分钟为宜。 其三:将面饼摊的很薄,放到饼铛,注意时间,饼熟了后立即拿出来,抹上薄薄的豆沙馅,然后细细卷好,切成一厘米左右的块,大功告成。又软又Q,豆沙馅甜甜的,非常好吃让你停不下嘴。 擀面饼,技巧之一:一是要薄如纸片,二是要均匀。 烙饼时,掌握火候,时间不要长,熟了马上取出来。 趁热马上抹一层豆沙酱,要薄而均匀啊。卷饼技巧:尽量趁热卷,这样饼比较软,也好操作,同时要把饼卷得紧些,这样做出来的卷饼层数多,也好吃的。 切饼,装盘,开吃...........

用料

夹心QQ卷饼的做法步骤

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步骤 1

和面。

步骤 2

醒面。

步骤 3

擀饼皮

步骤 4

烙饼

步骤 5

抹豆沙酱

步骤 6

卷饼

步骤 7

切成3厘米左右的饼块

夹心QQ卷饼的小贴士

技巧:一是要薄如纸片,二是要均匀。 烙饼时,掌握火候,时间不要长,熟了马上取出来。 趁热马上抹一层豆沙酱,要薄而均匀啊。

菜谱创建时间:2011-10-15 11:46:16
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