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高逼格之黄金火腿土豆泥的做法
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高逼格之黄金火腿土豆泥

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作者: Mariana雯
Mariana雯

高逼格之黄金火腿土豆泥的用料

高逼格之黄金火腿土豆泥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆削皮洗净切成片,上锅蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇,胡萝卜,火腿切丁,豆腐捏碎(也可以用煮熟的蛋白)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个鸡蛋煮熟(尽量多煮煮保证蛋黄熟透易过筛)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆蒸熟后压成泥,加少许盐,黑胡椒,香油拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒少许油,放胡萝卜丁,火腿丁,香菇丁下锅翻炒,加少许盐,炒熟倒豆腐(可用蛋白代替)翻炒两分钟起锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入土豆泥一起拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘整形,用锅铲或者平勺整形成方形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成小块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄过筛,均匀洒在土豆泥上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放上薄荷叶装饰

高逼格之黄金火腿土豆泥的小贴士

1.蛋黄一定要煮熟,多煮几分钟,这样才容易过筛。 2.豆腐可以换成煮熟的蛋白(蛋白要切碎) 3.喜欢沙拉的朋友可以在土豆泥中加入两勺沙拉酱味道也很棒

菜谱创建时间:2016-01-04 20:18:29
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