培根•鸡蛋•饼【超快手早餐】

作者： doenert妥酚

培根+鸡蛋+饼， 一目了然的简单粗暴组合。 诞生于某一天早晨，我突然非常想吃english breakfast，但手头只有鸡蛋和培根，又懒得出去买蘑菇番茄还有焗豆（请选择性无视black pudding的存在），于是坑了下冰箱，发现自己还剩几张tortilla卷饼，便突发奇想把这三样东西简单粗暴的组合在了一起。 做法炒鸡简单， 配上一杯橙汁或者一杯earl grey，味道意外不错哟～

用料

• Tortilla卷饼 1张
• 培根 5片
• 鸡蛋 1只
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 油 少许

培根•鸡蛋•饼【超快手早餐】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散在碗中，假如少许盐（也可以不加），打匀。

步骤 2

葱洗净切成葱花，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，待用。

步骤 3

开火热锅，培根平行排放入锅内，无油煎至单面略焦。

步骤 4

锅内放入少许油，加入鸡蛋液。

步骤 5

等鸡蛋液一面已经略呈固体另一面仍旧是液体时，将卷饼放入锅内完全覆盖住培根和鸡蛋，轻轻按压直至卷饼完全沾染上鸡蛋液。

步骤 6

待卷饼和培根鸡蛋贴合后，将卷饼整个翻面，煎至背面出现少量棕色斑点，将饼卷起，关火出锅即可。

培根•鸡蛋•饼【超快手早餐】的小贴士

鸡蛋液内加不加盐取决于你的培根咸不咸。 如果没有现成的Tortilla卷饼，也可以自己用面粉调制代替。

菜谱创建时间：2016-01-04 18:33:16