大盆倒入面粉,加入沸水,搅拌,再加入冷水,搅拌;用手揉成团,盖保鲜膜,醒半小时
取小碗加入面粉、葱、五香粉、盐,锅里加入15ml油,烧到冒烟浇入碗中,搅拌均匀既得油酥
醒(不是发酵,无所谓大小)好的面团分成四份,取一份擀成长条,抹上油酥
从长的一侧卷成卷,再螺旋卷起,收口朝下
按扁,再擀成薄饼
如果那口烧了油的锅还没洗的话,可以直接开小火放入面饼,保持小火
一面金黄,翻另一面继续煎,至两面金黄
我有两个特别喜欢的小吃,一个是刚才说的烧饼,另一个是油条,几乎就是撞见了就一定要买过来尝尝的,除非是一天碰到好几个,那没办法只能宠幸第一家 只是简单的烧饼油条,也可以差距很大,全看用不用心了