草莓慕斯

作者： 小金兔87

放了无敌多草莓的慕斯，第一次做感觉不错。

用料

• 草莓 600g
• 草莓果酱 适量
• 淡奶油 200g
• 黄油 30g
• 白砂糖 20g
• 消化饼干 80g
• 吉利丁粉 10g
• 6寸模具 1个

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好所有东西

步骤 2

先把饼干弄碎，我用饼子压碎。把黄油化开，和碾碎的饼干搅拌一起

步骤 3

把混合黄油的饼干碎，放入模具底下，压实。然后放入冰箱冷藏备用

步骤 4

取出几个好看的草莓备用，把剩下的切成小块，用料理机打成泥，取吉利丁粉和草莓泥混在一起，加入适量的草莓果酱，这样可以增加甜度。把混合的草莓泥加热到50度左右，直到吉利丁粉完全融化。冷却备用。

步骤 5

把淡奶油里加入白糖，高速打发，直到打蛋器提起奶油有点定型就可以了。

步骤 6

把冷却的草莓泥和奶油混合搅拌，加入适量草莓小块，放入模具，把气泡抖出来，放入冰箱冷藏最少4个小时，放过夜比较好。

步骤 7

第二天拿出来，摆上你喜欢的水果作为装饰

步骤 8

拿电吹风对着模具旁吹一圈，可以很容易的去掉模具

草莓慕斯的小贴士

草莓酱不要太多，要不然会很甜。草莓泥不要加热到开。饼干要选择无味的消化饼干，要不然会太甜。

菜谱创建时间：2016-01-03 11:26:13