丹麦酥

作者： 驴妈咪

丹麦酥酸酸甜甜酥而不腻的口感深得我们家小驴子的喜爱，在美国尝过之后一直念念不忘，做出来之后确实很惊艳！

用料

• 蛋黄 2个
• 柠檬皮屑 5克
• 鲜柠檬汁 10克
• 淡奶油 50克
• 奶油奶酪 150克
• 细砂糖 30克
• 酥皮 1张

丹麦酥的做法步骤

步骤 1

淡奶油和柠檬汁混合好放冰箱冷藏半小时

步骤 2

将除酥皮外的所有材料全部放入搅拌盆

步骤 3

用手动打蛋器搅拌均匀至糖全部融化

步骤 4

装入裱花袋放冰箱冷藏1小时

步骤 5

将酥皮擀成宽9cmx9cm，厚3毫米的正方形

步骤 6

挤上适量的奶酪酱

步骤 7

酥皮的一个角用毛刷沾上水与对面的角重叠捏紧

步骤 8

放冰箱冷冻半小时固定

步骤 9

预热烤箱到200度，酥皮表面刷上全蛋液

步骤 10

200度烤25至30分钟至表面金黄酥脆

步骤 11

冷却5分钟撒上糖粉开吃

步骤 12

驴妈用的是这种奶酪

丹麦酥的小贴士

奶酪酱的量偏多，可以放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2016-01-02 19:40:06