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葱油鸡(油淋鸡)的做法
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葱油鸡(油淋鸡)

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作者: D-R-24
D-R-24

葱油鸡(油淋鸡)的用料

葱油鸡(油淋鸡)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把鸡清洗干净,沥干水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧水,水要能没过鸡, 水开后,放入鸡,加入适量生姜 料酒 少许盐,煮一会,约10到15分钟,用筷子插一下鸡肉最厚的地方,插入没有血水出来,鸡就熟了,保持中大火,在短时间里把鸡煮熟,亦可保持鸡肉的鲜嫩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮鸡的时候,把葱切末,待用 葱的量根据个人喜好可随意增减

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡煮熟后,取出放凉 可以在鸡皮上抹一层香油 这样鸡皮不会变干 鸡差不多放凉后,切开装盘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧油,油温不高的时候加入葱花,煸炒出香味,差不多3-5分钟即可,注意火不可火大,葱不能变焦,不然影响口感,也影响美感

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱油均匀的淋在鸡肉上

步骤 7

再起锅,加入之前煮鸡的鸡汤,适量,再加入生抽,盐,糖,鸡精调味,口味根据个人喜好来,没有刻意的标准

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把煮好的汁水淋在鸡肉上,大功告成,上桌开吃

葱油鸡(油淋鸡)的小贴士

1.煸炒葱花的时候火不可过大,不然葱焦了影响口感 2.鸡肉不能煮太久,刚刚完全变熟就行,要有鲜嫩的口感

菜谱创建时间:2016-01-02 14:32:50
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